花嘎怎麼個吃法

爆炒花蛤的做法步驟：

1、取出花蛤，瀝乾水分；

2、蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉。辣椒洗淨，切碎；

3、鍋中下油，熱油，油温升高時下蒜蓉與辣椒；

4、用中火煸出香味，下沙茶醬。將沙茶醬炒散，轉大火，下花蛤；

5、將其與配料炒勻，蓋上蓋子燜2至3分鐘，使花蛤打開外殼；

6、加入金不換，翻炒均勻。熄火，裝入容器食用。