海蔘放冷凍還是冷藏
都可以。冷藏的温度一般在0-8攝氏度左右,可以保證海蔘的鮮味,但是保質時間會相對較短,適合少量海蔘短期保存;而冷凍室的温度大約在零下28度,可以抑制細菌的滋長,適合大量海蔘的長時間保存,但是冷凍保存的海蔘口感會較差。
海蔘冰箱能存放多久:幹海蔘:2-3年。幹海蔘是鮮海蔘加工後的製成品,它的保存時間與加工工藝和保存方式有很大關係,如果是一般加糖或加鹽製成的幹海蔘保存時間約為2-3年,如果加工工藝比較好的幹海蔘,如果保存得比較好,可以保存10年左右,在保存方式方面,冷凍保存時間比一般常温保存時間要長很多。
即食海蔘:60天到2年不等。即食海蔘是已經煮熟了的海蔘,其中富含水分及蛋白質,所以更容易腐爛變質,如果在冰箱冷藏保存一般可以保存60天左右,如果是放冷凍保存,可保存1-2年。
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