餃子皮放冷藏還是冷凍
冷藏。雖然餃子皮在冰箱冷藏和冷凍保存都可以,但一般建議存放在冷藏區,因冷藏箱有所濕潤,能夠在一定程度上保持餃子水分,預防餃子皮乾裂、發硬情況,而冷凍箱温度較低,流失水分較多,還需要解凍。
冷藏保存餃子皮的具體方法如下
1、首先將餃子皮撒上適量的乾麪粉。
2、然後將餃子皮抖開,讓乾麪粉分散均勻。
3、最後用保鮮袋包裹後,存放在冷藏區域即可。
注:此方法保存時間在2-3天。
餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
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