海鮮放冷藏還是冷凍
不同的海鮮保存方式不一樣。海魚含有豐富的蛋白質,是比較容易變質的一種食物,所以需要放入冷凍區。蝦蟹類則是冷藏冷凍都可以,根據自己的實際需求來決定,但一般是推薦冷藏存放,並且及時食用完。蚌殼類海鮮則是放在冰箱冷藏,在冷藏前先將其用清水清洗一遍,在盆中加滿清水並放入適量鹽,將其浸泡2小時左右。
海鮮可以冷藏幾天:視情況而定。海鮮的種類繁多,每個種類的冷藏時間都是不一樣的。海魚類的一般冷藏保存時間都不長,一般在1天左右,所以海魚需要儘快食用;而蝦蟹類若是活的話,則可以保存3-5天左右,若是已經死亡的話,則冷藏保存的意義不大,除螃蟹不可以食用之外,其他的蝦蟹類海鮮產品都需要在其剛死亡的時候就食用,因為這類海鮮產品是非常容易出現變質的,且死亡後口感和肉質都會下降;而蚌殼類海鮮的話一般是可以在冷藏區保存比較久的,保存時間一般在1周左右。
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小榨油和壓榨油區別
榨油工藝不同:傳統小榨工藝就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨,採用人工榨油方法,炒籽需要經驗特別好的師傅才能把菜籽的香味炒出來,對火候的把控也非常重要,菜籽炒好之後,再用傳統的石磨進行研磨,研磨成菜籽餅之後,然後包起來堆放在一起,利用重物撞擊來榨取菜籽...
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羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...