幹人參冷藏還是冷凍
冷藏較好。人蔘的保存方法中最簡單的是低温保存法,將幹人參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏櫃內,如果人蔘沒有乾透,應該先放入冷凍櫃內,冷凍乾燥再放入貯藏櫃。
人蔘能保存多久人蔘能保存多久要看人蔘的品質與品種。人蔘分幹人參和鮮人蔘,鮮人蔘能保存多久要看方法,剛從人蔘種植基地採收的鮮人蔘,洗乾淨之後必須放在配備的北方山區內無污染的苔蘚內包裹,放在保持温度在-5℃~5℃的保鮮櫃中。同時,要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好),以保持苔蘚的濕度。將用苔蘚保鮮的鮮人蔘放到冰箱0-4度冷藏,可以保存3-6個月。
而幹人參能保存多久要看幹人參的品種。如果是紅參,放置兩三年是沒問題的。紅參保質期比較長,一般可以保存五六年。但是山參就不同了,山參保質期比較短,一般為兩到三年。山參一般為白色或略帶黃色。過期的山參因為元素被氧化,可能會變成紅色或黃色。
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