春捲皮子的面怎麼調
1、麪粉和鹽拌勻,分次加入400ml水,耐心的和成一個稀軟的麪糰。
2、在面盆中反覆揉麪團直至表面略光滑,然後從剩餘的水中取少許抹在麪糰表面,靜置10分鐘。
4、趁水分未乾,手握成拳狀,把水分揣進麪糰裏,直至所有水分和麪團融合,再次形成光滑麪糰。這個踹水的步驟至少重複3次,把剩餘的水分都揣入麪糰中。
5、抓一團比拳頭略大的麪糰,通過向前和向側面的反覆抖動,讓麪糰逐漸形成一個圓球狀,同時筋力也會更加強勁。
6、平鍋用小火加熱,抓一團面,反覆抖動幾次後按在平鍋中快速抹出一個圓形薄餅。
7、薄餅變色且邊緣微微翹起時,即可出鍋,用鍋鏟或直接用手指捻起邊緣,揭出餅皮。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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怎麼炒花嘎
1、將花嘎浸泡在清水中,加入一點鹽浸泡三個小時,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗乾淨。2、將一個青椒和紅椒都切成小塊,一小把芹菜切成節,生薑、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、鍋熱加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入適量啤酒、食...
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青檸和檸檬區別
營養成分含量不同:青檸檬與黃檸檬裏面都含有了維生素C的營養成分,但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。口味不同:青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。用途不同:青檸檬一般用來調味,而黃檸檬則多用來泡水飲用。青檸和檸檬的吃法:青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝,需要把...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...