如何做燉雞腿

1、雞腿洗淨，用燒開的水緊一下；

2、葱、姜、蒜、大料、幹辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒，大火燉，放鹽，醬油；

3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好後倒入燉雞腿的鍋中；

4、開鍋後，用微火燉；

5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就説明燉好了。