紫甘藍餃子為什麼有點苦
經驗1.6W
紫甘藍包餃子有點苦是因為紫甘藍本身帶有苦澀味。
包不苦紫甘藍水餃的方法:
食材:紫甘藍、豬肉、麪粉。
配料:適量油、鹽、生抽、香芹。
1、豬肉末加生抽,油,鹽,將其均勻攪拌;
2、紫甘藍切碎;
3、香芹切粒;
4、將紫甘藍和香芹放入肉餡中,拌勻,調味;
5、面和好後,分割成小份,擀開;
6、包好餃子;
7、水開後,放入鍋中煮開後,淋冷水,反覆3次,餃子皮透明後即可。
8、撈出即可食用。
注意事項:紫甘藍的纖維比較粗,最好用料理機打碎。
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