紫薯為什麼有點微微發苦

紫薯有苦味建議不吃，紫薯吃起來如果有苦味的話，有可能是因為紫薯的外皮沒有清洗乾淨，其外皮上還存在泥沙等雜質甚至農藥殘留，這些成分都會使得紫薯吃起來發苦。

正常新鮮的紫薯吃起來是不會帶苦味的，如果紫薯已經清洗乾淨食用起來還是發苦的話，則説明紫薯是可能已經變質了。像這種變質的紫薯往往還會伴有口感和氣味上的變化。