在超市怎樣挑選燕麥片

一般來説，形狀為整片的燕麥會比較好一些，但是相對於碎燕麥來説不容易泡開，所以想要用熱水沖泡燕麥的話，可以選擇碎燕麥，而想要用煮的話，就選擇整片的燕麥。

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。