貴州的裹卷粉是怎麼做的
經驗1.97W
裹粉卷主料:粉皮、豬肉。
輔料:花生、香菇。
餡料:香菇碎、豬肉末、萵筍碎、幹蝦末、姜葱碎、油花生碎。
製作方法:
1、將萵筍碎炒幹水分待用;
2、香菇和幹蝦末分別用油鍋炒熟待用;
3、油鍋加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒變白炒熟之後,加入葱姜及加工好的萵筍香菇蝦末,加入適量的鹽,一起混合炒好後起鍋;
4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒鍋,小火加熱,慢慢炸香花生,起鍋攤涼;
5、將冷的油花生倒在熟食菜板上,用刀背
標籤:貴州
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