藕粉如何做湯圓

用料：米酒200克、珍珠小湯圓100克、清水200克、白砂糖15克、雞蛋1個。

米酒蛋花小湯圓的做法：

1、湯鍋中注入清水大火煮沸，然後加入米酒攪拌均勻；

2、待到水煮至再次沸騰的時候，下入小湯圓大火煮開後轉小火煮3至5分鐘，至小湯圓全部浮起；

3、轉大火，水沸騰時下入打散的雞蛋，攪拌均勻；

4、關火，加入白糖攪拌至溶化即可。