蒜泥鯉魚怎麼做好吃
經驗1.11W
一,主料:
鯉魚。
二,配料:
三,做法:
1、鯉魚去鱗洗淨,魚身切柳葉刀。
2、蒜去皮洗淨搗成蒜泥,葱姜切成絲。
3、調製沾料”三合汁“,置一小碗,倒入適量醬油,醋和香油,少許雞精,拌勻即可。
4、鍋中加冷水,能沒過鯉魚,把鯉魚放入鍋中,開鍋約五分鐘,把鯉魚撈出瀝淨水。
5、部分葱薑絲鋪在魚盤上,放上瀝淨水分的鯉魚,把蒜泥抹在魚身柳葉刀縫中,上面灑上剩下的葱薑絲。
6、鍋燒熱後,加入適量花生油,八成熱時,把油淋在魚身上,此時蒜香撲鼻。
7、做好的鯉魚沾三合汁食用。
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