蒜泥白肉怎麼做才好吃

主料：豬臀肉500克、大蒜50克、醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味精1克。做法如下：

1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟；

2、用原湯浸泡至温熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米，寬約5釐米的薄片裝盤；

3、大蒜捶茸加鹽，冷湯調成稀糊狀成蒜泥，醬油加紅糖，香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精；

4、將蒜泥、醬油、紅油兑成味汁淋在肉片上即可。