如何用煤氣做蛋糕

一、製作材料：低筋麪粉90克、泡打粉、雞蛋60克、果乾20克、沙拉油40克、水40克、白砂糖50克、白蘭地適量。

二、製作方法：

1、將果乾切碎，用白蘭地酒浸泡十分鐘，將低筋麪粉和泡打粉混合，用麪粉篩過篩；

2、將沙拉油、清水、細砂糖和雞蛋在盆內用手動打蛋器打散；

3、倒入低筋麪粉，用橡皮刮刀將麪粉和液體混合成麪漿；

4、將浸泡好的果乾，用手擠幹水份，加入麪漿內，混合即可；

5、在小模具內放入紙杯，倒入調好的蛋糕糊，只能裝約8分滿，在表面灑上少許果乾；

6、將蛋糕杯放入電鍋內，在電鍋內放入適量水，蓋上鍋蓋，開啟煤氣灶，蒸20分鐘左右即可。