雙皮奶可以用鴨蛋的蛋清做麼
經驗1.13W
要注意鴨蛋清和牛奶的用量比例,具體做法如下:
用慢火把牛奶和糖煮開後,離火,冷卻,備用。注意:煮牛奶的時候一定記得要慢火,不能心急;而且冷卻很重要,否則蛋漿倒入以後會立即結塊的。把鴨蛋清用筷子迅速攪拌成蛋漿。打蛋漿最好向着同一方向。將蛋漿加入已經冷卻的牛奶,再次進行攪拌,使蛋漿和牛奶充分溶合。注意:要使蛋漿和牛奶完全溶合,否則會變成一塊塊的。將碗放進蒸籠裏隔水蒸熱:這一步是要讓雙皮奶蒸出來以後,不粘在碗上。再把牛奶蛋漿盛於碗裏,再蒸10分鐘左右。注意:蒸的時候要用小碟子蓋好,以防止蒸氣滴落在上面影響質量和口感。-
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漂亮的嚮導、帥氣的嚮導、大方的嚮導、年輕的嚮導、高大威猛的嚮導、熱心的嚮導、耐心的嚮導、細心的嚮導、誠實的嚮導、忠誠的嚮導、盡職的嚮導、熱情的嚮導、可靠的嚮導、幽默的嚮導、忙碌的嚮導、機智的嚮導、和藹的嚮導等。...
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