做牛奶雙蛋皮怎麼做呀

雙皮奶製作步驟：

1、準備原材料：牛奶、雞蛋、糖；

2、牛奶用中火燒開，把燒開後的牛奶倒入玻璃碗中放涼；

3、等牛奶放涼的時間取兩個雞蛋清，加糖後用打蛋棒充分打均勻，打至起蛋清泡；

4、牛奶放涼之後，表面形成一層奶皮，緩緩將牛奶倒入雞蛋清中；

5、將雞蛋清糖以及牛奶充分攪拌，牛奶和蛋泡液溶在一起；

6、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗；

7、原先留在碗底的奶皮浮起，覆蓋在混合液上，加蓋保鮮膜蒸；

8、大約蒸煮十五至二十分鐘，蒸好之後，表面在原先的奶皮上又形成第二層完整的奶皮，製作完成。