清蒸小龍蝦的做法是什麼

1、將鮮活的小龍蝦用左手抓住兩個蝦鉗，然後用乾淨的牙刷刷洗，這樣就不會被蝦鉗夾到手了，用拇指和食指掐住蝦尾中間部分往外拉，可以去除蝦線。

2、所有小龍蝦刷洗乾淨，一斤小龍蝦裝入兩個盤子中，分別加入適量料酒拌勻，可以去除部分腥味。

3、將兩個盤子分別放入臻米摺疊電蒸鍋的蒸盤和蒸板上，蓋上鍋蓋，蒸箱裏放入水，插上電源，定時10分鐘。

4、這蒸鍋10秒出蒸汽，比普通蒸鍋速度快30倍，多種組合方式，可以單人、多人、少量，多量，容量很大。

5、這蒸鍋304食品級不鏽鋼，食品級PP材料，防乾燒，定時無需看管，省時省電省力。用盤子蒸菜，蒸鍋都不用洗，將蒸鍋水分擦乾淨即可，可以摺疊收納，不佔空間。

6、蒜瓣用刀背拍扁後去皮切碎，葱葉洗淨後切成葱花。

7、開始做調味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食鹽、醋、辣椒油、海鮮點蘸仙露、芝麻油充分拌勻，最後撒入葱花。

8、蒸鍋提示音想起，烹飪時間到了，小龍蝦就蒸好了。