怎樣製作軟麻花

1、食材準備：麪包粉450克，牛奶120毫升，花生調和油150毫升，雞蛋2個，鹽2克，白糖60克，發酵粉3克，祕製怪味醬50克。

2、牛奶放入碗內，加酵母粉靜置5分鐘。

3、所有材料放入麪包桶用發酵程序發好麪糰。

4、麪糰取出排氣揉光滑。

5、取一塊麪擀成長方形，切成均勻的條。

6、把長條搓成細圓條， 兩根細條擰成繩。

7、再一次對摺擰起來，方向按自然生成的方向，接頭處使勁捏一下防止炸的時候散開。

8、依次做好所有，蓋保鮮膜發酵半小時。

9、鍋內放油燒至八成熱，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻動使受熱均勻。

10、炸至金黃，撈出瀝油，製作完成。