油酥麻花的製作配方

製作步驟如下：

先放面，挖個坑放白糖和雞蛋，再放油和鹽攪拌至白糖溶化。用手揉搓成麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。搓條按扁切條，搓條對摺。一手捏頭，一手反向搓條，自然上勁成麻花狀，全部搓完備用。鍋中放寬油，燒四成熱放入麻花生坯。小火炸至金黃色撈出，晾涼即可食用。