怎麼把紅燒肉苦味去除

紅燒肉做苦了，是因為熬糖的步驟沒有做好，可以在紅燒肉中倒入一點白醋，中和一下苦味就能去除了。

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。