香煎秋刀魚怎麼做

香煎秋刀魚的做法：秋刀魚清理掉內臟，清洗乾淨後，在魚身上劃上輕輕劃幾刀。切少許檸檬丁，塞入魚肚裏，並且撒入料酒，鹽，黑胡椒，辣椒粉，醃製15分鐘左右。平底鍋刷上橄欖油，加熱後，放入醃製好的秋刀魚（用廚房紙吸下水）。注意需要翻面幾次，並在魚身上刷少許橄欖油（魚皮會更香脆），最後再撒上些胡椒粉和孜然粉，煎至雙面金黃即可。