如何冷凍胡蘿蔔

冷凍胡蘿蔔可以讓胡蘿蔔保存的更久,但是冷凍胡蘿蔔前有一些需要注意的

長期冷凍胡蘿蔔前要選擇新鮮的胡蘿蔔，嫩嫩的，無瑕疵且中等長度的胡蘿蔔通常保鮮效果最好。

冷凍胡蘿蔔前要清洗胡蘿蔔,在流水下擦洗胡蘿蔔去除污垢。如果胡蘿蔔是從你自己的菜園收穫，你可能需要用刷子擦洗它們以清除污垢。如果是商店買的胡蘿蔔，用冷水把它們漂洗一下通常就足夠清洗它們了。

之後把胡蘿蔔切成小塊,像比較厚的硬幣,用削皮器削掉外層，露出了明亮的橙色果肉。

把胡蘿蔔放在大鍋裏煮1分鐘,以殺掉一些細菌微生物

將煮過的胡蘿蔔撈出來,迅速放入冰水中,這樣能殺滅大部分微生物

撈出瀝乾胡蘿蔔，然後把它們放在外面用乾淨的紙巾擦乾。

冷凍胡蘿蔔進行長期存儲。

如果要冷凍很多批胡蘿蔔,給他們做個標籤會比較好。