如何切胡蘿蔔絲
經驗2.48W
先把胡蘿蔔清洗乾淨切段,然後把段切薄片,將幾片胡蘿蔔摞在一起,即可以準備切絲,以下是其具體步驟:
1、選擇鋒利的菜刀,輕重適宜,以拿在手上運用自如為原則;
2、胡蘿蔔應選擇大小適宜、表面光滑的新鮮胡蘿蔔,洗乾淨;
3、先把胡蘿蔔兩頭去掉,取中間部位;
4、把胡蘿蔔一面切掉一小片,然後把胡蘿蔔倒放一切板上,這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。
5、將胡蘿蔔切成薄片,熟練後可以快速切,不熟練的時候一片一片地切成薄片,越薄越好,儘量切得均勻些,每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列;
6、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條,碼放均勻,每個地方厚度適中即可;
7、左手壓住胡蘿蔔片,右手拿刀將胡蘿蔔切成絲即可。
標籤:胡蘿蔔
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