如何做出好看又好吃的水波蛋

水波蛋將雞蛋的營養保留的更好，少油也更利於健康，以下為水波蛋的做法：

食材：雞蛋。

1、選擇新鮮的雞蛋，新鮮的雞蛋蛋清比較粘稠，更容易做出理想的外形；

2、用一個深一點的煮鍋，加水加熱，煮熱水的時候，將雞蛋打進碗裏，這也是保證水波蛋外形的一個重要步驟；

3、等鍋底開始冒小氣泡的時候，加入一小勺鹽，轉小火，並用筷子在水中順時針劃圈，等水中出現漩渦時，將碗中的雞蛋輕輕倒入鍋；

4、等待蛋白凝固成型，如果雞蛋黏在鍋底，用寬一點的平頭木鏟將其剷起；

5、根據喜歡的溏心程度設定時間，等待一定時間，完成水波蛋製作。