蒜蓉粉絲蝦醬汁怎麼調

做法：

1、準備泡辣椒、蓉辣醬、番茄醬、姜米、葱、海鮮醬、海米、精鹽、白糖、雞精、味精、白醋、高湯、水澱粉、色拉油；

2、將泡辣椒剁成蓉，將葱切成葱沫備用；

3、將海米用60攝氏度的温水泡5分鐘，然後取出剁成細小顆粒；

4、將炒鍋置火上，放入色拉油後燒五成熱，下入海米粒；

5、再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、葱和姜米炒香，倒入高湯，開大火；

6、大火燒沸後放入適量的海鮮醬、番茄醬，調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋；

7、最後再用水澱粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。