蒜蓉粉絲蒸蝦的做法

蒜蓉粉絲蝦

食材：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香葱、鹽、胡椒粉。

步驟：

蝦去掉泥腸，用鹽、胡椒粉醃製十分鐘後用開水燙捲曲，方便造型；粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾；蒜切蒜蓉，鍋內放油，爆香薑末、葱末，倒入蒜蓉，加入少許鹽，炒勻備用；盤子上先放一層粉絲，再碼放一層蝦，依次放置擺盤，在盤子中間放上蒜蓉，蒸制五分鐘即可。