泡的幹豆皮怎麼做好吃
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1、將幹豆腐皮沖洗一遍,注意沖洗的時候不能太用力,放進盆裏浸泡。
2、將幹豆腐皮切成一釐米寬,五釐米長的條,放入水中略煮,喜歡吃嫩的就多煮一會兒,尖辣椒切片。
3、炒鍋內放油燒熱,下入葱薑末煸炒變色,下入幹豆腐皮煸炒,加料酒,醬油,精鹽,白糖,老湯200克。
4、待燒透時下入尖辣椒片,味精翻炒,用濕澱粉勾芡,淋明油,炒勻出鍋,裝盤即成。
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