冰凍的生蠔怎麼煮才好吃

1、首先將冷凍的生蠔拿出解凍，料分別切成薑片、葱段、辣椒圈備用

2、生蠔洗淨飛水至8成熟並撈起備用

4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、澱粉混合併攪拌均勻成汁料備用

5、準備起鍋！先熱鍋，再放油，鍋要夠熱，油要夠滾，然後放入辣椒猛火爆香

6、加入姜葱繼續猛火爆香，將辣椒、姜、葱的香味逼出

7、加入生蠔，猛火翻炒幾下（拋鍋效果更佳）

8、繼續保持猛火，一邊翻炒，一邊慢慢倒入汁料至收汁完成

9、上碟擺盤，姜葱爆炒生蠔大功告成