超市買的冰凍蝦要怎麼做才好吃

冰凍蝦的處理方法：首先將蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘後即可解凍。接着把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗乾淨後去吃蝦線，瀝乾水分即可烹飪。

白灼凍蝦的做法如下：

準備材料：冰凍蝦、葱、姜、蒜。葱洗淨切寸段，姜洗淨切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接着放切好的葱段、薑片，少許食用油。倒入蝦，待蝦的外皮全部變成紅色即可撈出。剝殼食用，沾醬吃更加美味。