紅燴羊肉的最正宗做法

紅燴羊肉是很多人都愛吃的家常菜，還具有抗衰老的作用，是一道美味又營養的美食。其實它的做法也非常簡單，下面就來教大家紅燴羊肉怎麼做。

簡要答案

做紅燴羊肉首先將熟羊肉撕成小塊，胡蘿蔔，西紅柿、洋葱、土豆洗淨，切成滾刀塊，將土豆和胡蘿蔔過油，放入西紅柿煸炒，再放入洋葱繼續煸炒，洋葱炒出香味，放入番茄醬，繼續煸炒，放入燉羊肉的湯。放入羊肉，白糖，大火燴菜，直到將大量的湯汁收沒即可。

具體內容

將熟羊肉撕成小塊。

胡蘿蔔，西紅柿、洋葱、土豆洗淨，切成滾刀塊。

鍋中放油，將土豆和胡蘿蔔過油。土豆、胡蘿蔔接近熟的程度，放入西紅柿煸炒。再放入洋葱繼續煸炒。

洋葱炒出香味，放入番茄醬，繼續煸炒。放入燉羊肉的湯。放入羊肉，白糖，大火燴菜。

直到將大量的湯汁收沒，關火。這時候的胡蘿蔔、土豆、西紅柿都很軟爛了，入口即化，特別的美味。