生蠔要怎麼煮才好吃

1、用鹽水將牡蠣洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與葱，並撒些紹酒。

2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉。

3、最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鐘。

4、將調料攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3釐米長的綠葱。

5、取出容器，攪拌均勻後再高火1、5分鐘，盛入盤後，再裝飾香菜即可。