滷牛肉放冰箱冷凍後怎樣才好吃
經驗1.18W
可以做黑胡椒牛柳,牛肉炒土豆,牛肉炒芥藍,牛肉炒農家菜等。
滷牛肉做法如下:
1、牛肉洗淨,用清水浸泡1小時,中間換水一次;
2、冷水下鍋,放入牛肉煮開後繼續煮5分鐘左右,至血水全部析出;
3、將牛肉撈出,用清水沖洗掉表面的浮沫;
4、再次入沸水鍋煮3到5分鐘撈出,用清水沖洗,反覆3到4次;
5、調料用温水浸泡去除香料中的苦味;
6、鍋中倒入清水,放入葱薑片、調料盒煮制;
7、大火煮開後放入牛肉調入鹽;
8、加白糖和2勺生抽,繼續煮15到20分鐘;
9、轉至小火燜煮1小時,關火浸2小時以上;
10、取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏,滷牛肉製作完成。
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