怎樣分辨紅棗是否發黴
經驗1.24W
判定紅棗發黴:
1、看外觀:
發了黴的紅棗其外表帶有出現白色或者青綠色的毛毛,而完好的紅棗是沒有破損,色澤紅潤,表面光滑的。
2、聞味道:
沒有發黴的紅棗無異味,而發黴的紅棗會帶有一些黴味,發酵食物的味道,一般常吃紅棗的人一就知道。
因為紅棗發黴后里面的營養成分已發生黴變,若食用會引起腹痛,腹瀉,嘔吐等不適症狀。另外,若長期吃發黴的紅棗,會使肝臟等器官受到危害誘發癌症。就算是乾紅棗發黴了洗後也不能食用,最好直接丟棄。
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