如何辨別紅糖是否發黴

辨別紅糖是否發黴主要是看紅糖的外表，紅糖上面生的白毛其實是真菌菌絲，就是發黴了。紅糖放置過久真菌就會在上面生長，要是用的話可以蒸熟食用，可以殺滅一部分真菌，但是還是建議不要食用，可能會引起拉肚子等胃腸道症狀。