紅棗發黴了怎麼辦
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不可食用,將發黴的棗直接扔掉。發黴的棗子已經變質,棗子的營養結構已經被破壞,吃發黴的棗子對人體有害。棗子被譽為“天然養生丸”,棗子是壞血病的剋星,多吃棗子可以治療貧血,但是發黴的棗子營養結構已經破壞,對人體有害。棗子中含有大量的環磷酸腺苷,環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動,促進人體健康。棗子發黴之後,環磷酸腺苷分子結構會被破壞,生成對人體有害的物質。棗子發黴之後,會對腸胃產生危害,可能會造成腹瀉和嘔吐,嚴重可能會危害生命。所以,如果發生黴變的情況應該直接將棗子扔掉。棗子存放方法得當,是不會產生黴變情況。
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