藕粉怎麼衝好喝
衝藕粉用沸水衝,然後加入紅糖攪拌味道會非常好喝,覆蓋掉植物腥味。首先將藕粉倒入碗中用涼水化開,涼水能沒過藕粉即可,充分化開無小顆粒後,再倒入剛燒開的沸水,邊倒邊快速攪拌成透明膠狀,然後撒入紅糖繼續攪拌均勻即可。
藕粉怎麼衝好喝準備材料:藕粉、涼開水、沸水、紅糖。
1、化開藕粉
將藕粉倒入碗中適量,加入涼白開,涼白開能沒過藕粉即可,用勺子開始充分研磨攪勻,直至不出現小顆粒狀。
2、沸水沖泡
將沸水倒入碗中,邊倒沸水邊快速攪拌,這一步是保證藕粉衝的好喝的關鍵步驟,將藕粉攪至淡褐色粘稠膠狀體後就好了。
3、加入輔料
一般人們選擇加白糖吃,其實藕粉更適合加紅糖,紅糖的味道好,顏色也好看,而且覆蓋藕粉的植物性腥味更好,撒入適量紅糖繼續攪勻後,即可使用。
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