山欖子的做法

山欖子又稱野生橄欖，橄欖瘦肉湯：

食材：青橄欖22粒，豬腱子肉1斤，清水8碗；將橄欖洗淨切開，豬肉洗淨切成大塊；沙鍋里加入清水燒開後倒入切好的橄欖和瘦肉；煮開後轉小火燉1小時後關火；食用時加適量鹽調味即可。