山粉圓子燒肉的做法

食材：豬肉、山芋粉、蒜、食用油、鹽、雞精。

1、鍋內倒入少許食用油，熱鍋；

2、山芋粉用水化開，油温升起倒入鍋內，不斷翻炒成糊狀後攤平成餅狀，兩邊煎熟成餅狀圓子；

3、將煎好的餅狀圓子撈出，切成塊狀；

4、鍋內餘油下蒜泥爆出香味後，下肉炒至變色；

5、將切好的圓子倒入鍋內大火翻炒，倒醬油上色，撒鹽提味；

6、倒入一碗水，大火煮開後轉中火，直至水煮幹；

7、撒適量雞精即可出鍋。