橄欖雞湯的做法
經驗1.58W
1、準備食材,青橄欖,雞。
2、雞沖洗乾淨,可以切塊,也可以整隻。
3、青橄欖清乾淨,剁成兩半。
4、把雞和青橄欖一起放入高壓鍋中,加水,水滿至食材即可,水的多少可以自己決定的,看需要喝多少湯。
5、蓋好蓋子,開大火,煮至高壓鍋噴氣,轉中小火繼續煮多10分鐘即可。
6、高壓鍋出氣好了,可以盛出開吃啦。不要下鹽,不然會把橄欖的澀味帶出來的;因為湯比較多油,把雞肉和湯分開裝,有利於雞肉的散熱。
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