岐山哨子面的做法
1、首先來做肉臊子:將帶皮五花肉切成薄的小肉片,然後鍋內放少量油,將八角,桂皮,小茴下鍋爆香後,放入肉片翻炒至肉色發白;再加入切好的生薑沫略翻炒後,再加料酒繼續炒至鍋內出油後加入辣椒麪,倒入香醋,炒出紅油後加一大碗開水,改小火燉40分鐘左右。
2、在燉肉期間我們來準備其他配菜:1.將豆腐切成3cm*4cm大小的薄塊,在炒鍋中煎至兩面泛黃。2.將蛋液在平底鍋中攤成薄的雞蛋餅備用。
3、將土豆,胡蘿蔔切成較簿哦的小丁,豆腐塊和雞蛋餅也切成小丁;木耳切絲。
4、鍋裏油熱後依次倒入姜沫,辣椒麪,胡蘿蔔,土豆,豆腐,雞蛋及木耳,翻炒後再加入香醋,肉臊子調好味後再加適量開水,小火燉開後撒上蒜苗花即可,
5、燒開水後下好麪條,撈出過下冷水面條會更勁道好吃。
6、盛好面,澆上酸辣鮮香的美味臊子,一碗正宗的岐山臊子面就擺在你的面前了。
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課後反思簡短評語
1、良好的參與和積極思考,展示了出色的學習態度。2、需要更多的專注和參與,以提高學習效果。3、善於提出問題和尋求幫助,展示了積極主動的學習風格。4、理解課堂內容並能夠靈活運用,展現了紮實的學習基礎。5、在小組合作中表現出良好的溝通和團隊合作能力。6、需要...
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鳥瞰圖怎麼讀
鳥瞰圖讀作:niaokantu,鳥讀三聲,瞰讀四聲,圖讀二聲。鳥瞰圖是根據透視原理,用高視點透視法從高處某一點俯視地面起伏繪製成的立體圖。簡單地説,就是在空中俯視某一地區所看到的圖像,比平面圖更有真實感。...
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