正宗雞扒的做法

1、把雞胸肉洗乾淨，再放麪粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後醃半個小時。

2、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把醃好的雞胸肉放下去小火煎。

3、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。

4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水攪拌一下。

5、再倒到煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。

6、關火，先不打開蓋子，餘温再燜一分鐘。

7、打開鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了，如果有番茄醬，澆點在上面更好。