香椿的做法家常菜
經驗2.12W
1、香椿炒雞蛋做法,食材,香椿2小把,草雞蛋3個,鹽適量。
2、香椿要選擇新鮮的香椿頭,嫩不嫩可以購買時掐一下,香椿頭杆粗的更嫩。
3、香椿清洗乾淨,刀挨刀切成香椿碎備用。
4、磕三個草雞蛋放在湯碗裏打成均勻的蛋液,再加入兩湯匙的清水,繼續打勻。
5、香椿碎加入蛋液中,加入一勺的鹽,攪拌均勻。
6、鍋燒熱,熱鍋涼油,倒入攪拌好的雞蛋液,進鍋雞蛋液的四周立即成型。
7、再轉成小火,雞蛋的一面炒熟後,再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤,噴香噴香,雞蛋鬆軟,很好吃。
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