家常菜之香辣土豆絲做法

土豆絲是再家常不過的素菜了。今天就做一個香辣土豆絲，好吃下飯。

將土豆去皮插絲，然後將土豆絲浸入到涼水中防止氧化備用。

將蒜切片備用。

鍋中熱油，油熱後將蒜片倒入鍋中爆香。

將切好的土豆絲倒入鍋中翻炒片刻。

將一勺老乾媽辣醬倒入鍋中繼續翻炒，使醬料翻炒均勻。

翻炒至土豆絲熟透後，關火撒少量鹹鹽，同時在鍋邊淋上一勺醋，繼續翻炒片刻。

這樣，一道香辣可口的下飯菜就做好了。