鱸魚怎麼處理 鱸魚怎麼收拾
1、用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下,將它打暈,然後再收拾它。
2、用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗,將兩面徹底的刮乾淨(颳得時候要逆着魚鱗的方向來刮)。
3、將魚鰓掀開,用剪刀將魚鰓的根部剪斷,掏出魚鰓(大魚的話就用剪刀剪一下,如果是小的鯽魚的話用手就能直接拽出魚鰓)。
4、從魚的肛門處開始,用剪刀將魚肚子剪開,一直剪到魚下巴那。
5、用食指從魚下巴的開口處掏出魚的內臟(如果有魚籽的話要輕一點,將魚籽留在魚肚子裏)。
6、魚腹內的那層黑膜一定要用手完全的搓乾淨(因為那是魚腹的一層濾毒網,含有好多有害物質)。
7、用剪刀剪去它的各個魚鰭,因為是自己家吃麼,也不用要它的好看不好看,只要是好吃就行了。
8、用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗乾淨,控淨水分。然後就可以來用它做清蒸魚或者是紅燒魚了吧,想做什麼樣的,看你自己喜歡吃什麼樣的了。
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