鱸魚怎麼吃吃鱸魚有什麼好處
鱸魚具有豐富的蛋白質和多種維生素及微量元素,對人體十分有益。鱸魚的食療常用於脾胃虛弱,食少體倦或氣血不足,傷口久不癒合,脾虛水腫,肝腎不足,筋骨不健,胎動不安等。春節聚餐,清蒸鱸魚是一道熱門菜。營養專家指出鱸魚不僅僅是年年有“餘”,而且營養價值高,很適合冬天吃。
主料:鱸魚1條。
輔料:植物油2茶匙,蒸魚豉油2茶匙,姜1個,小葱2根。
步驟:1、將魚洗淨,在魚身上以斜向上角度切開三個口。
2、將預備好的姜和小葱切絲後備用,而剩餘的薑片和葱白則與魚一同置於盤中。
3、在鍋底加入適量清水,把放置鱸魚的盤子放入鍋內加蓋蒸煮十分鐘。
4、取出蒸好的魚,取走魚身上的薑片和葱白,倒掉蒸魚的湯汁,再為魚鋪上預先準備的薑絲和葱絲。
5、在一旁的鍋內加熱2茶匙的植物油,升起白煙後立即將熱油淋在魚的身上,再加入適量蒸魚豉油,即完成清蒸鱸魚的製作。
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