炸薄脆家常做法

1、主料：餃子皮適量輔料：油適量

2、準備好材料。（用的是包餃子剩下的餃子皮）

3、取3張餃子皮，用手拉住兩端稍稍抻一下。

4、取一把鋒利點的刀，在抻好的皮子上劃上三刀。

5、然後取其中一頭，往中間的劃刀處穿過去，稍稍整理下。

6、按同樣的方法依次做好所有的餃子皮，碼好。鍋中倒入適量的油，六成熱。

7、分次做好的生坯放入鍋中，大火轉中小火慢慢炸透，中間可以用筷子翻下。

8、等餃子皮炸至成金黃色的時候就可以出鍋，控幹油份，餃子皮薄脆就做好啦~