山參和人蔘的區別是什麼
山參也稱野山參,它是藥效最好的人蔘,因其產量稀少而滋補效果顯著,在世界上享有極高的聲譽,被譽為“起死回生的仙草”。人蔘為中醫入藥的常用藥,其性温、味苦、微甜。由於人蔘品種繁多,如有紅參、生曬參、西洋參等這些大多數都為人為種植人蔘。因此就藥用價值來説,它顯然沒有山參那麼好。對於山參和人蔘的區別來説,它們最大的區別就是其醫藥價值和營養價值不一樣。
人蔘野生者稱為“野山參”,栽培者稱“園參”,二者在藥材上的區別點如下:
野山參:根狀莖上部四面密生蘆碗,根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。中部及下部一般無紋。鬚根稀疏而長,不易折斷。其上有明顯疣狀突起。
園參:根狀莖一面或兩面生蘆碗,無園蘆。主根上端有粗橫紋,不呈螺旋狀,有時全體皆可見橫紋。鬚根如掃帚狀,較短而脆,其上有不很明顯的疣狀突起
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