白參和西洋參的區別
一、外形的區別
1、顏色:白參從名字也能知道,它的外表顏色偏向白色。西洋參的顏色沒有那麼白,而是偏向有些暗黃色。
2、紋理:兩者的紋理也有些差距,前者表面的紋理較少,皺紋有些細並且淺,表面相對比較的光滑。後者表面的紋理更粗更深,上面還有突起的橫紋,這點從外觀上就能區別出來,購買的時候可以仔細觀察。
3、蘆頭:還可以通過蘆頭的來區別,白參的蘆頭比較的大,而西洋參的蘆頭比較的小。
4、橫截面:要是斷了的話,橫截面部分也有區別,前者斷面部分有明顯的裂痕,上面的硃砂點比較少,環狀這點並不明顯。西洋參的斷面沒有裂隙,上面的硃砂點較多,仔細看上面還有一個明顯的環。
二、味道的區別
味道也是有所區別,前者的味道嚐起來發苦,後者的味道並不是單純的苦,而是先有微甜之後發苦。
三、重量的區別
兩者的重量也不一樣,前者比較的輕,後者比較的堅實,所以要重一點。
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