幹參和鮮參的區別是什麼
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幹參和鮮參的區別:鮮參就是直接從土裏採挖出來的人蔘,不像幹參那樣經過脱水等一系列的處理,相對完整地保存了人蔘的天然精華。而且啊,一些研究也證明,新鮮人蔘中人蔘皂苷的含量平均會高於幹人參27%,所以説,與幹人參相比,鮮人蔘的營養成分損失少,在功效方面也更為顯著。不過,鮮人蔘不易保存,如果保存不當,很容易出現發黴腐爛的現象。再加上鮮人蔘也不是時時都有的,通常情況下,人蔘的採挖季是在每年的9-10月,10月中旬過後,鮮人蔘幾乎就很難買到了,為了便於保存,參農們都將鮮人蔘做成幹人參了。
標籤:參和鮮
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